浅草ビューホテル 世界の伝統食文化を巡るブルガリアアフタヌーンティー

世界の伝統食文化を巡る
アフタヌーンティー

世界各国には、歴史や風土の違いによる様々な食文化があります。
その魅了的な伝統食文化にフォーカスし、シリーズ化した“アフタヌーンティー”です。

ブルガリアには、ヨーグルトを使用したものなどや、様々な伝統料理がありますので、この機会にぜひ味わってください。

5月7日までのアフタヌーンティーはこちら »

推し色で彩る春色アフタヌーンティーメニュー

1名様ずつに盛り付けております。
大切な方とご一緒に、また、おひとり様でも気兼ねなくお召し上がりいただけます。

バラの花

ブルガリアの５月～6月は
バラの最盛期

ブルガリアはバラの産地として有名で、5月〜6月はバラの最盛期になります。
“バラ祭り”も行われ、バラの谷一帯に赤やピンクのバラの花が咲き乱れます。
そして、美しい民族衣装を身につけたバラ摘みの女性達が華やいだ雰囲気を演出します。

民族衣装を身につけたバラ摘みの女性達

バラの花

ブルガリアンローズウォーター

ブルガリアでは初夏の訪れとともに、“薔薇の谷”と呼ばれる地域で、
ブルガリアンローズ（世界最高峰のダマスクローズ）が咲きそろいます。
そのバラから精製されるローズオイルやローズウォーターは香り豊かで、お食事やお飲み物、化粧品にも使われています。
ブルガリアンローズアフタヌーンティーでは、ローズウォーターをヨーグルトブランマンジェに使用しています。

ブルガリアンローズウォーターイメージ

Sweets

ブルガリアガナッシュケーキ
ガナッシュケーキ発祥の地ブルガリアの、伝統菓子をお楽しみください。

ブルガリアヨーグルトのブランマンジェ・
薔薇のシロップと共に
ブルガリアの代表的なヨーグルト“ブランマンジェ”は、薔薇のシロップをかけて仕上げました。香り豊かなローズウォーターを使用しています。

白マカロン
ホワイトチョコガナッシュをサンドした、白いマカロンです。

チーズバニッツアローズハニーをかけて
主に朝食や総菜系として食べられている、ブルガリア郷土料理のバニッツア。ローズハニーをかけてデザート仕立てにしました。
ヨーグルトのパウンドケーキ
ヨーグルトをふんだんに使用した、しっとりとしたパウンドケーキです。中には、クルミとレーズンを入れています。

ヨーグルトクリームのタルト
自家製ヨーグルトクリームは、タルトの香ばしさとフルーツの甘酸っぱさによく合います。

レアチーズケーキヨーグルト風味
ヨーグルトの酸味と、コクのあるチーズのレアチーズケーキです。お好みのはちみつをかけてお召し上がりください。

スイーツ

Honey

ブルガリアンローズの花びらを漬け込んだ
蜂蜜（ローズハニー）
華やかで上品な香りが特徴で、時間が経つほどバラのエキスが染み出て蜂蜜に風味が移り、香り高いハチミツになります。

ニセアカシアという樹木に咲く花から
取れる蜂蜜（アカシアはちみつ）
さっぱりとした上品な味わいなので、どなたにも愛される蜂蜜です。クセが無く甘味がスッキリなので、料理と合わせやすく、“蜂蜜の女王”と言われています。
いろんな種類のよいところをブレンド
した蜂蜜（さくら印はちみつ）
添加物や化合物などを含まない、ミツバチによって集められた蜂蜜です。香りと風味がよく、栄養価も高いのが特徴です。

はちみつ

Savory

ポークギユベチ
豚肉と白インゲン豆を、クミンをアクセントに仕上げたトマト煮込みシチューです。

ショプスカサラダ
チーズを使用した代表的なサラダです。チーズの塩味で召し上がってください。

ムリャコ・ス・オリスミルクライス
お米を牛乳で炊いた、シナモンが決め手のブルガリアの家庭スイーツです。
ムサカハモンセラーノ添え
ブルガリアの代表的なグラタン料理に、生ハムのハモンセラーノを添えました。

ケバプチェサンド
クミンをふんだんに使ったケバプチェを、カスクートロールパンにサンドしました。サインドイッチに合うコールスローサラダを入れています。

スネジャンカ鰊のマリネ添え
ヨーグルト味のポテトサラダにナッツをトッピングしたスネジャンカ。ニシンのマリネを添えました。

スイーツ

乾杯ドリンクは、“ローズ・ムリャコ”
ドリンクで

バラのシロップと花びらをトップに散らばせた、可愛らしいピンク色のノンアルコールカクテルです。グレナデンシロップとヨーグルトリキュールを使用しています。
- ※乾杯ドリンクは、お一人様一杯とさせていただきます。
お飲み物は紅茶やハーブティーなど10種類以上が飲み放題です。

お飲み物 MENU

【ブラックティー】
オーガニックダージリンエステート
オーガニックブレックファースト
アールグレイデカフェ
オレンジブロッサム

【ホワイトティー】
ホワイトオーチャード
オーガニックスプリングジャスミン
【ハーブティー】
カモミールシトラス
ガニックターメリックジンジャー
オーガニックアフリカンネクター

【アイスティー】
オーガニックピュアブラック

コーヒ
アイスコーヒー

※茶葉供給の品薄により欠品となる商品も
ございます。

世界の伝統食文化を巡るアフタヌーンティー第1弾“ブルガリアアフタヌーンティー”を楽しんでいただきたく、ヨーグルト素材をふんだんに使用してお作りしました。
楽しんで召し上がっていただければ嬉しい限りです。

浅草ビューホテル総料理長　依田卓也
浅草ビューホテルパティシエ　内藤祐季

最上階からの眺望とともに

28階「アイスハウス」でお召し上がりいただけます。眼下の景色もお楽しみください。

通常席、ベストビュー席（有料席）がお選びいただけます。

通常席では、浅草らしいインスタ映えグッズ“お手玉・だるま”をご用意しております。
ベストビュー席では、窓際より東京スカイツリー®や、眼下の浅草寺をお楽しみいただけます。

料金　お一人様￥5,000円（税・サ込）
※各種割引対象外となります。

期　間／ 5月8日（水）～7月12日（金）
営業時間／（平日）13：00～16：00（ラストオーダー15：00）（土日祝）2部制 120分 ①13：00〜15：00　②15：15〜17：15
営業場所／ 28階「アイスハウス」
※ご利用には事前予約が必要です（2日前15時迄）
※当日のキャンセル、ご連絡なくキャンセルの場合は100％ご請求をさせていただきます。

■期　間
5月8日（水）～7月12日（金）
■営業時間
（平日）13：00～16：00（ラストオーダー15：00）
（土日祝）2部制 120分
①13：00〜15：00　②15：15〜17：15
■営業場所
28階「アイスハウス」
※ご利用には事前予約が必要です（2日前15時迄）
※当日のキャンセル、ご連絡なくキャンセルの場合は100％ご請求をさせていただきます。

※ご利用には事前予約が必要です（2日前15時迄）

アフタヌーンティーWEB予約 »

お電話でのご予約(10：00〜17：00)
03-3842-2124

1F スイーツ＆ベーカリー穂乃華

ローズ蜂蜜のバニッツア、ローズ蜂蜜ヨーグルトブレッド、白いんげん豆とピーカンナッツのカダイフ、ムサカパン、など。

26F スカイグリルブッフェ武藏

“ブルガリア大使館公認”本場の味を気軽に楽しめる「ブルガリアフェア」。
肉と野菜・豆のギュベチ、牛ロースのグリルヨーグルトソース、バニッツァのほか約10種のブルガリア料理をブッフェエリアにてご提供いたします。
ブルガリア共和国のご協力のもと、現地の食材を輸入し、大使直伝レシピのバニッツァなどブルガリア本場のお食事をお楽しみいただけます。