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リブランド記念ディナーコース つむぐ
東京ベイ舞浜ホテルは、2025年10月1日よりホテル名称を『舞浜ビューホテル by HULIC』へ変更し、
ヒューリックホテルマネジメント株式会社が保有するホテルブランド「ビューホテルズ」の一員として、新たにスタートいたします。
新しいコンセプトとともに歩み出すホテル。
その始まりを記念して、物語を彩る特別なメニューをご用意いたしました。
一皿ごとに、物語をつむぐ。
舞浜にやわらかく灯る宵。
季節の恵みが一皿ごとに姿を変え、料理人がつむぐ物語がゆっくりと始まります。
素材は、それぞれの歴史と記憶をまとい、海から、大地から、このテーブルへとたどり着きました。
一皿ごとに味わいが重なり、やがて心の中に、ひとつの物語がほどけていきます。
誕生日や記念日などの大切な日を彩る特別なディナータイムをお過ごしください。
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期間 | 2025年10月1日(水)～2026年1月31日(土) ※12月19日(金)～2026年1月8日(木)は除く |
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場所 | レストラン ファインテラス（1階） |
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時間 | 17:30～21:00 ※2部制です。（17:30～/19:00～） ※3日前までの予約制です。 |
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料金 | ① 12,000円 ② 13,000円（シャンパンハーフボトル付き） ③ 14,000円（シャンパンハーフボトル･アニバーサリーケーキ付き） |
メニュー
- ～出会い～
札幌伝統やさい "札幌黄"のムース
- ～思い出～
羽幌産甘エビとホタテ貝のタルタル仕立て
- ～あたたかさ～
"秋の味覚"キノコのポタージュ
- ～調 和～
真鯛のポワレとあさりの焼きご飯のハーモニー
- ～おもてなし～
千葉県産しあわせ絆牛ロースのロティ
ピーナッツバターと人参のクーリ添え
- ～丸と線～
キャラメルポワールのムース・ショコラ
フォンダン・オ・ショコラのタルト
- コーヒーと小菓子
アニバーサリーケーキ
③のアニバーサリーケーキ付きプランでは、下記の3種よりお好きなケーキをお選びになれます。
皿にメッセージをお入れして提供いたします。
ご予約時にケーキをお選びください。
・フルーツ・ジュビレーション
（4号／12cm）
アーモンドクリームを敷き詰めて焼き上げたタルト生地に、たっぷりのカスタードクリームと色とりどりの季節のフレッシュフルーツを贅沢に飾りました。フルーツのみずみずしさにアーモンド風味のタルトが心地良く調和します。
・エレガント・ショコラ
（4号／12cm）
ショコラとコーヒーのムースにキャラメルブリュレを閉じ込め、グラサージュ・ショコラでコーティング。
香り高く濃厚なムースとほろ苦いなめらかな食感のブリュレが織り成す奥行きのある味わいが広がります。
・フェアリー・シフォンケーキ
（4号／12cm）
食感と風味を追求し、小麦粉に米粉を加えた独自の配合で、しっとりふわふわの食感に焼き上げたシフォンケーキに、たっぷりの生クリームと3種類のフレッシュベリーを飾りました。
アニバーサリーケーキ
※表示料金はサービス料込・税金込です。
※メニューは食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。
※当ホテルのお米は国産を使用しています。
※画像はイメージです。
【ご予約・お問い合わせ】
レストラン ファインテラス
TEL 047-355-1207 （受付時間10:00～22:30）
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