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2019.03.15レストラン&バー

【27F唐紅花&蒔絵】オープン5周年プレミアムシェフ&シェフ


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「こんなコースいままであっただろうか?」浅草ビューホテル27階「唐紅花&蒔絵」でしか味わえない・体験できないシノワ(中国料理)と鉄板フレンチのコラボレーションコース。
日頃のご愛顧に感謝を込めて・・・5周年の期間中にご提供してきた人気の料理を集めリバイバル。
シェフこだわりの調理法で仕上げる五感で味わう珠玉のコラボコース。

期間:3月1日(金)~4月30日(火)
料金/お一人様 \13,200
※表記料金はサービス料10%を含みます。別途消費税8%を頂戴いたします。

・〈シノワ〉フカヒレ、トリュフ、山海の幸のサラダ仕立て アジアンスタイル
・〈シノワ〉吉切鮫フカヒレ姿煮 アワビと筍の子、干し貝柱の琥珀スープ
・〈フレンチ〉さくらんぼのグラニテ
・〈フレンチ〉真鯛とクリュスタッセのブレゼ ソース
            シャンパーニュにキャビアを散りばめて
・〈フレンチ〉牛フィレ肉とフォワグラの"ロッシーニ"トリュフソース
・〈シノワ〉カレータンタン麺
・〈フレンチ〉温かいチェリーのコンポートで仕上げる"チェリージュビレ"

※写真はイメージです。

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