食のビュー・味のビューが、
栗原心平さんとスペシャル
コラボレーション！
浅草ビューホテルを日頃よりご愛顧いただいているお客様に感謝して、お客様と繋がりたい、楽しい提案をしたいと考え、 料理番組や雑誌、YouTubeなどで大活躍中の栗原心平さんにお願いして、美味しいコラボレーションをはじめました！！
ソーセージのハニーマスタードパラタ開発プロセス！
もちっとした生地になるように、栗原心平さんと浅草ビューホテル総料理長が開発。 何ども試作を繰り返して完成させました。
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栗原心平さんの
ソーセージの
ハニーマスタードパラタもちっとしたバラタ生地でソーセージとチーズを包み、ハニーマスタードの甘辛い風味で仕上げました。
おつまみにもおやつにもおすすめの新食感のパンです。オーブントースターで温めると、バラタ生地らしい「バリッもちっ」とした食感が楽しめます。1F 穂乃華で販売 ¥430（税込）
栗原心平さんの「ソーセージのハニーマスタードパラタ、パリッとモチっとカレーパン」を手土産に！
※当日はお時間をいただく可能性がありますので、前日のご予約をお勧めさせていただきます。
レストラン予約直通：
03-3842-2124（10：00〜17：00） -
1F 穂乃華で販売 ¥430（税込）
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1F 穂乃華で販売 ¥300（税込）
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栗原心平さんの
パリッとモチっとカレーパン
パン生地の表面はカリッ、中はもモチっとした食感のポンデケージョ。カレーはインド料理であるキーマカレーベースでひき肉を使用しスパイシーに仕上げてます。
カレーパン好きの方にはリピート間違いなしです。
オーブントースターで温めていただくと更に美味しく召し上がりいただけます。1F 穂乃華で販売 ¥300（税込）
栗原心平さんの「ソーセージのハニーマスタードパラタ、パリッとモチっとカレーパン」を手土産に！
※当日はお時間をいただく可能性がありますので、前日のご予約をお勧めさせていただきます。
レストラン予約直通：
03-3842-2124（10：00〜17：00）
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栗原心平さんの
豚ロースとフライドポテトのハーブソース
豚肉とフライドポテトに、3種類のハーブを贅沢にからめました。
ボリュームがありつつも、さわやかなハーブの香りであっさりといただけます。パンと合わせてランチに、白ワインやビールと合わせてディナーに、ぜひ色々なシーンで楽しんでください。1F 穂乃華で販売 ¥670（税込）
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1F 穂乃華で販売 ¥670（税込）
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1F 穂乃華で販売 ¥900（税込）
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栗原心平さんの
黒酢のやわらか酢豚
薄い豚肉を丸めて作ることによって生まれる、柔らかさが特徴の酢豚です。
しっかりと黒酢の香りが効いているので、黒酢が好きな方にはたまらない一品になっていると思います。1F 穂乃華で販売 ¥900（税込）
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栗原心平さんの
さつまいもときなこのミニパルフェ
浅草の「和」をイメージした、さつまいも ときなこのデザートです。シルクスイートの焼き芋を使用し、生クリームを加えてしっとりとしたペーストに仕上げました。
きなこのブラマンジェと濃厚なさつまいもペーストに、香ばしい黒線のキャラメル アーモンドチュイールを乗せて、ザクザクと期してお召し上がり下さい。
濃厚な味わいと食感を楽しめるデザートです。1F THE LOUNGE でご提供 ¥1,100（サ込・税別）
1F 穂乃華で販売 ¥670（税込）
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1F THE LOUNGE でご提供
¥1,100（サ込・税別）1F 穂乃華で販売
¥670（税込）
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1F 薪火 で販売 ¥2,600（サ込・税別）
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栗原心平さんの
薪火スペアリブ BBQソース
薪火の良さを活かした焦げ目もおいしい一品です。
BBQソースが肉のうまみを引き立てて、ボリュームのある肉もペロリといただけるかと思います。1F 薪火 で販売 ¥2,600（サ込・税別）
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栗原心平さんの
オーソブッコトマト煮込み
武藏のワゴンブッフェに登場！！
オーソブッコトマト煮込みは、栗原心平さんが小さい頃から好きだったメニューです。
牛すね肉はなかなか手に入りにくい食材なので、初めて召し上がる方もいらっしゃるのではないかと思います。
柔らかく煮込んだ牛すね肉を、ぜひお楽しみください！
26F 武藏 ワゴンブッフェでご提供
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26F 武藏 ワゴンブッフェでご提供
栗原心平さんとコラボレーション
店舗のご案内
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シェフが届けるワゴンブッフェの武藏は、作りたてを皆様のお席にシェフがご提供致します。様々なお料理をお好きなだけお召し上がりください。
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ホテルメイドの美味しさをお持ち帰りいただけます。テイクアウト商品も充実。デリバリーもご利用いただけます。
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個性豊かな素材を使ったこだわりのスイーツとともに優雅なひとときをお過ごしいただけます。
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グリルダイニング薪火は、グランドメニューを刷新して、新しい薪火料理を提供いたします。
栗原心平さんプロフィール
料理家 栗原はるみの長男。一児の父。(株)ゆとりの空間の代表取締役社長。会社の経営に携わる一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。2012年8月より、国分太一＆栗原心平が日曜お昼にお送りする、料理番組『男子ごはん』（テレビ東京系列）にレギュラー出演中。著書に、『栗原心平のたまごはん』（山と溪谷社）、『酒と料理と人情と。青森編』（主婦と生活社）、『栗原心平のこべんとう』（山と溪谷社）、10月26日には、新本『おいしい酒肴（おつまみ）は白飯にも合う。』を発売。2020年5月より、YouTubeチャンネル「栗原心平ごちそうさまチャンネル」を開設、30分以内に作れる「おつまみレシピ」等を紹介している。