食のビュー・味のビューが、
栗原心平さんとスペシャル
コラボレーション！
浅草ビューホテルを日頃よりご愛顧いただいているお客様に感謝して、お客様と繋がりたい、楽しい提案をしたいと考え、 料理番組や雑誌、YouTubeなどで大活躍中の栗原心平さんにお願いして、美味しいコラボレーションをはじめました！！
カレーパン開発プロセス！
ポンデケージョの生地にピッタリのカレーになるように、栗原心平さんと浅草ビューホテル総料理長が開発。 インド系スパイシーか、キーマカレーにした方がいいのかなど、何ども試作を繰り返して完成させました。
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26F 武藏 ワゴンブッフェでご提供
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栗原心平さんの
オーソブッコトマト煮込み
武藏のワゴンブッフェに登場！！
オーソブッコトマト煮込みは、栗原心平さんが小さい頃から好きだったメニューです。
牛すね肉はなかなか手に入りにくい食材なので、初めて召し上がる方もいらっしゃるのではないかと思います。
柔らかく煮込んだ牛すね肉を、ぜひお楽しみください！
26F 武藏 ワゴンブッフェでご提供
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栗原心平さんの
パリッとモチっとカレーパン
パン生地の表面はカリッ、中はもモチっとした食感のポンデケージョ。カレーはインド料理であるキーマカレーベースでひき肉を使用しスパイシーに仕上げてます。
カレーパン好きの方にはリピート間違いなしです。
オーブントースターで温めていただくと更に美味しく召し上がりいただけます。1F 穂乃華で販売 ¥300（税込）
栗原心平さんの「パリッとモチっとカレーパン」を手土産に！
※当日はお時間をいただく可能性がありますので、前日のご予約をお勧めさせていただきます。
レストラン予約直通：
03-3842-2124（10：00〜17：00） -
1F 穂乃華で販売 ¥300（税込）
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1F 穂乃華で販売
フルサイズ ¥1,800（税込）
ハーフサイズ ¥900（税込） -
栗原心平さんの
黒酢のやわらか酢豚
薄い豚肉を丸めて作ることによって生まれる、柔らかさが特徴の酢豚です。
しっかりと黒酢の香りが効いているので、黒酢が好きな方にはたまらない一品になっていると思います。1F 穂乃華で販売
フルサイズ ¥1,800（税込） ハーフサイズ ¥900（税込）
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栗原心平さんの
柿のブランマンジェ
旬の柿を活かした、おいしいブランマンジェがあればいいな、と思っていたのを、今回実現していただきました。
1F THE LOUNGE でご提供 ¥1,100（サ込・税別）
1F 穂乃華で販売 ¥600（税込）
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1F THE LOUNGE でご提供 ¥1,100（サ込・税別）
1F 穂乃華で販売 ¥600（税込）
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1F 薪火 で販売 ¥2,600（サ込・税別）
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栗原心平さんの
薪火スペアリブ BBQソース
薪火の良さを活かした焦げ目もおいしい一品です。
BBQソースが肉のうまみを引き立てて、ボリュームのある肉もペロリといただけるかと思います。1F 薪火 で販売 ¥2,600（サ込・税別）
栗原心平さんとコラボレーション
店舗のご案内
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シェフが届けるワゴンブッフェの武藏は、作りたてを皆様のお席にシェフがご提供致します。様々なお料理をお好きなだけお召し上がりください。
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ホテルメイドの美味しさをお持ち帰りいただけます。テイクアウト商品も充実。デリバリーもご利用いただけます。
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個性豊かな素材を使ったこだわりのスイーツとともに優雅なひとときをお過ごしいただけます。
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グリルダイニング薪火は、グランドメニューを刷新して、新しい薪火料理を提供いたします。
栗原心平さんプロフィール
料理家 栗原はるみの長男。一児の父。(株)ゆとりの空間の代表取締役社長。会社の経営に携わる一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。2012年8月より、国分太一＆栗原心平が日曜お昼にお送りする、料理番組『男子ごはん』（テレビ東京系列）にレギュラー出演中。著書に、『栗原心平のたまごはん』（山と溪谷社）、『酒と料理と人情と。青森編』（主婦と生活社）、『栗原心平のこべんとう』（山と溪谷社）、10月26日には、新本『おいしい酒肴（おつまみ）は白飯にも合う。』を発売。2020年5月より、YouTubeチャンネル「栗原心平ごちそうさまチャンネル」を開設、30分以内に作れる「おつまみレシピ」等を紹介している。
12月には、クリスマスケーキを販売します。
いちごの甘酸っぱさと、ブランデーの組み合わせを楽しんでいただける大人のタルトです。
甘さのあるカスタードと、ヘネシーブランデーがしみ込んだスポンジといちごクリームが絶妙なバランスになるまで、ホテルシェフと栗原心平さんが何度も試作を繰り返して完成させました。
※アルコールが入っているためお子様はご遠慮ください。