鉄板フレンチ蒔絵
Menu de Noël　2025

コース全体に世界三大珍味を使用した贅沢なクリスマスディナーコースです。

《MENU》

アミューズ・ブーシュ

タスマニアサーモンのマリネとカナダ産オマール海老のタルト
小さな葉とキャビアを添えて

フォアグラのフランにキノコのコンソメを浮かべて

活〆平目のポワレに雲丹と帆立貝のグラタン仕立て
香り豊かなソースシャンパーニュ

黒毛和種仙台牛サーロインの鉄板焼き　南瓜のピューレと冬野菜　トリュフソース

ビューホテルメイド　穂乃華のパン

クリスマスリースのガトー仕立て　甘酸っぱいヨーグルトのグラス